SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Improving accessibility and bioactivity of raw, germinated and enzymatic-treated spelt (Triticum spelta L.) seed antioxidants by fermentation
阿魏酸
发酵
食品科学
发芽
植物乳杆菌
抗氧化剂
化学
酵母
乳酸
羟基肉桂酸
生物化学
酶
植物
生物
细菌
遗传学
作者
Marjeta Mencin,
Polona Jamnik,
Maja Mikulič-Petkovšek,
Robert Veberič,
Petra Terpinc
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2022-06-14
卷期号：394: 133483-133483
被引量：10
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2022.133483
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
更新
2025年影响因子查询已上线
(2025-6-18)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
充电宝
上传了
应助文件
9秒前
酷炫灰狼
发布了新的
文献求助
10
13秒前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
27秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
27秒前
蜜汁章鱼丸
完成签到
，获得积分
10
41秒前
赘婿
的
应助
被
酷炫灰狼
采纳，获得
10
42秒前
赘婿
上传了
应助文件
1分钟前
酷炫灰狼
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
小卢卢快闭嘴
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
李爱国
上传了
应助文件
1分钟前
Jasper
的
应助
被
酷炫灰狼
采纳，获得
10
1分钟前
可靠的寒风
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
小卢卢快闭嘴
完成签到，获得积分
10
1分钟前
wanci
上传了
应助文件
2分钟前
酷炫灰狼
完成签到，获得积分
10
2分钟前
冷艳的小懒虫
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
Akim
的
应助
被
Developing_human
采纳，获得
10
2分钟前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2分钟前
daizao
完成签到，获得积分
10
2分钟前
隐形曼青
上传了
应助文件
2分钟前
Xyyy
发布了新的
文献求助
10
2分钟前
熬夜波比
上传了
应助文件
3分钟前
支雨泽
完成签到，获得积分
10
3分钟前
Alisha
完成签到，获得积分
10
3分钟前
sun
完成签到，获得积分
10
3分钟前
BowieHuang
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4分钟前
慕青
上传了
应助文件
4分钟前
yukaka
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
星辰大海
的
应助
被
袁青寒
采纳，获得
10
4分钟前
光能使者
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
传奇3
的
应助
被
tongtong12345
采纳，获得
40
5分钟前
无花果
上传了
应助文件
5分钟前
huibozi
发布了新的
文献求助
10
5分钟前
量子星尘
发布了新的
文献求助
10
5分钟前
Akim
上传了
应助文件
5分钟前
Developing_human
发布了新的
文献求助
10
5分钟前
Noor
完成签到，获得积分
10
5分钟前
Nature
的
应助
被
huibozi
采纳，获得
10
5分钟前
丘比特
的
应助
被
bc
采纳，获得
10
5分钟前
科研通AI2S
上传了
应助文件
6分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Binary Alloy Phase Diagrams, 2nd Edition
8000
Building Quantum Computers
800
Translanguaging in Action in English-Medium Classrooms: A Resource Book for Teachers
700
Natural Product Extraction: Principles and Applications
500
Exosomes Pipeline Insight, 2025
500
Qualitative Data Analysis with NVivo By Jenine Beekhuyzen, Pat Bazeley · 2024
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
生物
医学
工程类
计算机科学
有机化学
物理
生物化学
纳米技术
复合材料
内科学
化学工程
人工智能
催化作用
遗传学
数学
基因
量子力学
物理化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
5664448
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
4861425
关于积分的说明
15107679
捐赠科研通
4823016
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2581850
邀请新用户注册赠送积分活动
1536017
关于科研通互助平台的介绍
1494385
今日热心研友
Criminology34
166
730
Tanya47
53
640
熬夜波比
98
110
Nature
56
210
遇上就这样吧
4
600
寻道图强
12
510
无极微光
9
260
556
28
MchemG
8
160
Yini
3
130
GingerF
13
yznfly
110
优美的小笨蛋
110
大龙哥886
100
从容芮
100
22222
100
美好斓
100
ZHL
100
sxb10101
90
dawnfrf
90
Jonas
5
40
andrele
90
回年年
9
tuanheqi
3
50
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Criminology34
Tanya47
熬夜波比
Nature
遇上就这样吧
寻道图强
无极微光
556
MchemG
Yini
GingerF
yznfly
优美的小笨蛋
大龙哥886
从容芮
22222
美好斓
ZHL
sxb10101
dawnfrf
Jonas
andrele
回年年
tuanheqi
皖公网安备34019202002308
