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作者
Jianfen Liang,
Bei‐Zhong Han,
M.J.R. Nout,
R.J. Hamer
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-12-26
卷期号：115 (3): 789-794
被引量：58
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.12.051
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