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作者
Indrawati Oey,
Martina Lille,
Ann Van Loey,
Marc Hendrickx
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2008-04-11
卷期号：19 (6): 320-328
被引量：597
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2008.04.001
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