发布文献求助

Impact of pH on the properties of zein nanoparticles and tunable stabilities of as-prepared Pickering emulsions

皮克林乳液纳米颗粒化学工程粘弹性热稳定性材料科学胶体相（物质）化学粒子（生态学）热的流变学动态力学分析粒径液相稳定器（航空）纳米技术

作者

Xiaoxiao Guo,Huimin Wang,Zhuo Wang,Yanwen Wu,Jie Ouyang

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2026-01-14 卷期号：228: 118356-118356 被引量：2

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2026.118356

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Nickky完成签到，获得积分10

刚刚; 吴祥坤发布了新的文献求助10

刚刚; 高大以山发布了新的文献求助10

刚刚; 自觉的万言发布了新的文献求助20

刚刚; 飞鱼完成签到，获得积分10

1秒前; 伴夏发布了新的文献求助10

1秒前; 轻松的书琴关闭了轻松的书琴的文献求助

2秒前; 科研通AI6.4的应助被胡夫欣采纳，获得10

2秒前; 哈哈哈上传了应助文件

2秒前; TT7完成签到，获得积分10

2秒前; 派大赐发布了新的文献求助10

2秒前; 三千白发生发布了新的文献求助10

2秒前; 情怀上传了应助文件

3秒前; 今后的应助被明理妙梦采纳，获得10

4秒前; 田様上传了应助文件

5秒前; 无花果上传了应助文件

5秒前; JamesPei上传了应助文件

5秒前; bkagyin上传了应助文件

5秒前; 飞飞丝丝哦海飞丝完成签到，获得积分10

6秒前; lyt完成签到，获得积分10

7秒前; 平淡的绿凝完成签到，获得积分20

7秒前; qin发布了新的文献求助10

7秒前; 烟花上传了应助文件

8秒前; xifala发布了新的文献求助10

9秒前; Dominic发布了新的文献求助10

9秒前; 背后的鞋垫完成签到，获得积分10

10秒前; 贝贝关闭了贝贝的文献求助

10秒前; 哎咿呀哎呀发布了新的文献求助10

10秒前; 林勇德完成签到，获得积分10

10秒前; 完美世界的应助被hjj采纳，获得10

11秒前; xjx发布了新的文献求助10

11秒前; 火星上乌龟上传了应助文件

11秒前; 加油加油我要上岸发布了新的文献求助10

12秒前; 吴军霄发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

13秒前; 小蘑菇的应助被ccchen采纳，获得10

13秒前; cici完成签到，获得积分10

14秒前; 平淡的绿凝发布了新的文献求助10

15秒前; 喜悦忆安的应助被十三采纳，获得160

15秒前; 顾矜的应助被科研魔王123采纳，获得10

16秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; HYDROLYSE ACIDE DE QUELQUES DIOXASPIROCYCLANES 1314; Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800; Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 700; 1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700; Organizational Behavior 510; Management and the Arts 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7743943; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9292062; 关于积分的说明 20210339; 捐赠科研通 7322614; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3307500; 关于科研通互助平台的介绍 2459336; 邀请新用户注册赠送积分活动 2318278

今日热心研友

学术文献互助

现代的代丝

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通