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作者
Jinwei Zhang,
Linpin Luo,
Cancan Jia,
Sha Liu,
Wentao Zhang,
Wenjuan Chen,
Zhi Zheng,
Yizhong Shen,
Yukun Yang,
Xu Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-09-02
卷期号：165: 105279-105279
被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.105279
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