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Screening of salty peptides from enzymatic hydrolysates of Meretrix lyrata based on interaction with the TMC4 receptor
水解物
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水解
作者
Song Chunyong,
Zhao Zhihang,
Tan Mingtang,
Zhongqin Chen,
Huina Zheng,
Jialong Gao,
Haisheng Lin,
Xiaoming Qin,
Wenhong Cao
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-06-20
卷期号：218: 116930-116930
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116930
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