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Computer-Guided Engineered Endo- and Exocleaving Glycosidase for Significantly Improving Production of Ginsenoside F1

糖苷水解酶 生产（经济） 化学 人参皂甙 生物化学 计算生物学 计算机科学 生物技术 酶 生物 医学 替代医学 病理 经济 人参 宏观经济学
作者
Shunquan Lin,Jinlin Zhou,Yu‐Jing Lu,Li‐Qiong Guo,Jiajun Huang,Jun‐Fang Lin
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2024-11-13 卷期号：72 (47): 26294-26304
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c07387
摘要
Ginsenoside F1, a particularly rare and valuable compound known for its health benefits, requires precise deglycosylation due to the extensive glycosylation of ginsenosides in
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