Double-layer films based on konjac gum and hydroxypropyl methyl cellulose loaded with thyme essential oil Pickering emulsion: Preparation, characterization, and application

皮克林乳液 乳状液 羟丙基纤维素 甲基纤维素 纤维素 化学工程 化学 表征(材料科学) 材料科学 图层(电子) 有机化学 色谱法 纳米技术 聚合物 工程类
作者
Yingmeng Hou,Yuanda Sun,Shiyu Jia,Wentao Su,Shasha Cheng,Mingqian Tan,Haitao Wang
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:157: 110459-110459 被引量:19
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110459
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