Polyphenols, anthocyanins, and flavonoids contents and the antioxidant capacity of various cultivars of highbush and half-high blueberries

栽培 越桔 花青素 多酚 化学 抗氧化剂 食品科学 植物 类黄酮 花青素 园艺 生物 生物化学
作者
Dongnan Li,Bin Li,Yan Ma,Xiyun Sun,Yang Lin,Xianjun Meng
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
卷期号:62: 84-93 被引量:160
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2017.03.006
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