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A study on quality components and sleep-promoting effects of GABA black tea

咖啡因 剂量 化学 戊巴比妥 红茶 药理学 多酚 茶黄素 食品科学 γ-氨基丁酸 医学 生物化学 内科学 抗氧化剂 受体
作者
Wenxia Zhao,Yun Li,W. Ma,Yihe Ge,Yahui Huang
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2015-01-01 卷期号：6 (10): 3393-3398 被引量：35
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c5fo00265f
摘要
The aims of this study were to analyze the changes in quality components of gamma (γ)-aminobutyric acid (GABA) black tea during processing, and to investigate the effect of three dosages of GABA black tea on sleep improvement.
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