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Encapsulating quercetin in cyclodextrin metal–organic frameworks improved its solubility and bioavailability
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医学
作者
Zhenjiong Wang,
Yiding Ma,
Ying Jiang,
Feng Zhou,
Yulong Wu,
Haitao Jiang,
Renlei Wang,
Qing Xu,
Chun Hua
出处
期刊：
Journal of the Science of Food and Agriculture
[Wiley]
日期：2021-12-25
卷期号：102 (9): 3887-3896
被引量：46
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1002/jsfa.11738
摘要
γ-CD-MOFs are promising carriers for bioactive agents in food and pharmaceutical applications. © 2021 Society of Chemical Industry.
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