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作者
Kasipathy Kailasapathy
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2005-09-24
卷期号：39 (10): 1221-1227
被引量：434
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2005.07.013
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