中秋
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Survival of free and encapsulated probiotic bacteria and their effect on the sensory properties of yoghurt
益生菌
嗜酸乳杆菌
食品科学
细菌
双歧杆菌
化学
乳酸
品味
味道
动物双歧杆菌
乳酸菌
生物
发酵
遗传学
作者
Kasipathy Kailasapathy
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2005-09-24
卷期号：39 (10): 1221-1227
被引量：434
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2005.07.013
求助该文献
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
罗谦平
发布了新的
文献求助
10
2秒前
小蘑菇
的
应助
被
阿德勒
采纳，获得
10
2秒前
ending
完成签到
，获得积分
10
3秒前
Laign
完成签到，获得积分
10
3秒前
wanci
的
应助
被
LL
采纳，获得
10
3秒前
breeze
完成签到，获得积分
10
4秒前
康纳的猫
完成签到
，获得积分
10
5秒前
真实的寻梅
完成签到，获得积分
10
5秒前
Karry
完成签到
，获得积分
10
9秒前
小蘑菇
的
应助
被
英勇的豌豆
采纳，获得
10
13秒前
罗谦平
完成签到，获得积分
10
14秒前
脑洞疼
的
应助
被
阎罗恶煞
采纳，获得
10
16秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
橙橙
采纳，获得
10
18秒前
111
完成签到
，获得积分
10
23秒前
Lulu
完成签到
，获得积分
10
24秒前
satou
完成签到
，获得积分
10
25秒前
脑洞疼
上传了
应助文件
26秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
28秒前
阎罗恶煞
发布了新的
文献求助
10
31秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
33秒前
英勇的豌豆
发布了新的
文献求助
10
34秒前
李爱国
的
应助
被
CAR-T DOG
采纳，获得
10
35秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
35秒前
潇洒的早晨
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
35秒前
CodeCraft
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
35秒前
丰富老五
完成签到，获得积分
10
36秒前
Xzit2545
完成签到，获得积分
10
37秒前
gjh
发布了新的
文献求助
10
38秒前
在水一方
的
应助
被
李密
采纳，获得
10
38秒前
香蕉觅云
的
应助
被
爱尔兰的狼
采纳，获得
30
38秒前
科目三
的
应助
被
氰空
采纳，获得
10
38秒前
搞怪的萧
完成签到，获得积分
10
39秒前
李爱国
上传了
应助文件
41秒前
xixi
完成签到
，获得积分
10
47秒前
CAR-T DOG
发布了新的
文献求助
10
47秒前
grassland
上传了
应助文件
52秒前
美少叔叔
完成签到
，获得积分
10
54秒前
gjh
完成签到，获得积分
10
55秒前
Xzit2545
发布了新的
文献求助
10
56秒前
烟花
的
应助
被
xxc
采纳，获得
10
57秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Rosenblum, Global Change Biology
800
自動車の空力技術
800
Organizational Behavior
510
Management and the Arts
510
Issues in Task-Based Language Teaching
500
Geschichtliche Grundbegriffe (GGB), Band 5: Pro–Soz
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
计算机科学
化学工程
工程类
有机化学
物理
复合材料
生物化学
内科学
细胞生物学
基因
遗传学
免疫学
冶金
光电子学
癌症研究
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7788369
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9326602
关于积分的说明
20411923
捐赠科研通
7377373
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3322399
关于科研通互助平台的介绍
2470246
邀请新用户注册赠送积分活动
2339183
今日热心研友
苹果老太
8
500
嘻嘻哈哈
31
220
grassland
25
130
76ers
25
70
XX
7
170
GingerF
5
120
渡人舟
130
Nole
7
60
极限001
7
60
遂芫人生
6
50
DW
5
50
无极微光
5
40
罗Eason
2
30
Dean
50
Alex
40
吃土的牛马
2
20
12Nightz
40
文静的含蕾
4
斯文的白玉
30
MchemG
3
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
苹果老太
嘻嘻哈哈
grassland
76ers
XX
GingerF
渡人舟
Nole
极限001
遂芫人生
DW
无极微光
罗Eason
Dean
Alex
吃土的牛马
12Nightz
文静的含蕾
斯文的白玉
MchemG
皖公网安备34019202002308
