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作者
Margaret Slavin,
Zhihong Cheng,
Marla Luther,
W. J. Kenworthy,
Liangli Yu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-09-10
卷期号：114 (1): 20-27
被引量：84
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.09.007
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