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Seafood freshness: e-nose data for classification purposes

电子鼻 计算机科学 环境科学 食品科学 模式识别（心理学） 人工智能 生物
作者
Silvia Grassi,S. Benedetti,Luca Magnani,Alberto Pianezzola,Susanna Buratti
出处
期刊：Food Control [Elsevier BV]
日期：2022-04-01 卷期号：138: 108994-108994 被引量：68
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2022.108994
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