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Mycoprotein produced in cell culture has environmental benefits over beef

食品科学 业务 化学
作者
Hanna L. Tuomisto
出处
期刊：Nature [Springer Nature]
日期：2022-05-04 卷期号：605 (7908): 34-35 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1038/d41586-022-01125-z
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