Purification and properties of glutaminase from Aspergillus oryzae

米曲霉 细胞外 细胞内 米根霉 生物化学 发酵 谷氨酰胺酶 聚丙烯酰胺凝胶电泳 菌丝体 水解 生物 化学 食品科学 色谱法 谷氨酰胺 植物 氨基酸
作者
Toshihiro Yano,Masae Ito,Kozo Tomita,Hidehiko Kumagai
出处
期刊:Journal of Fermentation Technology [Elsevier]
卷期号:66 (2): 137-143 被引量:66
标识
DOI:10.1016/0385-6380(88)90039-8
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