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Molecular dynamics insight of novel Enzybiotic Salmcide-p1 lysis peptidoglycan to inhibit Salmonella Typhimurium

肽聚糖 溶解 细胞壁 赖氨酸 细菌细胞结构 细菌 生物化学 沙门氏菌 化学 生物 噬菌体 大肠杆菌 基因 遗传学
作者
Ting Nie,Fanqiang Meng,Fengxia Lü,Jing Sun,Xiaomei Bie,Zhaoxin Lu,Yingjian Lu
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2021-09-19 卷期号：132: 108564-108564 被引量：5
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2021.108564
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