In vitro bioaccessibility of isoflavones from a soymilk-based beverage as affected by thermal and non-thermal processing

异黄酮素食品科学化学帕斯卡化消化（炼金术）体外色谱法生物化学高压工程物理工程类

作者

María Janeth Rodríguez‐Roque,Begoña de Ancos,Rogelio Sánchez‐Vega,Concepción Sánchez‐Moreno,Pedro Elez‐Martínez,Olga Martín‐Belloso

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2020-09-03 卷期号：66: 102504-102504 被引量：24

链接

handle.net csic.esdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2020.102504

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: HHF发布了新的文献求助10

1秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

2秒前; vince完成签到，获得积分10

2秒前; keping完成签到，获得积分10

2秒前; 艾比发布了新的文献求助10

3秒前; 灵巧的朝雪完成签到，获得积分10

4秒前; 读书的时候发布了新的文献求助10

4秒前; ppsweek发布了新的文献求助30

4秒前; 结实白开水完成签到，获得积分10

5秒前; 和谐鸭子完成签到，获得积分10

7秒前; Jack完成签到，获得积分10

7秒前; Kyrie完成签到，获得积分20

8秒前; 爱喝奶茶的柚子完成签到，获得积分10

8秒前; 可爱的函函的应助被ppsweek采纳，获得10

9秒前; obsession完成签到，获得积分10

10秒前; echo完成签到，获得积分10

10秒前; 呵呵关闭了呵呵的文献求助

10秒前; 赘婿的应助被纯真采纳，获得10

12秒前; Akim上传了应助文件

13秒前; 慕青的应助被热塑性哈士奇采纳，获得10

13秒前; CC发布了新的文献求助10

13秒前; 晚风完成签到，获得积分10

13秒前; Hello的应助被苏逸采纳，获得10

13秒前; 小唐完成签到，获得积分10

13秒前; 软软垂耳兔完成签到，获得积分10

14秒前; 机智雅山完成签到，获得积分10

14秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

15秒前; 大模型的应助被钒酸铵采纳，获得10

15秒前; 李健的应助被RRom采纳，获得10

15秒前; 晚风发布了新的文献求助10

17秒前; 沉默依白发布了新的文献求助10

17秒前; 英俊的铭上传了应助文件

17秒前; 吕半鬼完成签到，获得积分0

20秒前; jinghong发布了新的文献求助30

21秒前; 赘婿上传了应助文件

21秒前; 读书的时候发布了新的文献求助10

22秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

22秒前; 魔幻梦曼完成签到，获得积分10

22秒前; 就知道吃吃吃完成签到，获得积分10

22秒前; niiiii完成签到，获得积分10

22秒前