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GC-MS metabolomics comparison of yoghurts from sheep's and goats' milk

代谢物 食品科学 羊奶 化学 代谢组学 生物化学 色谱法
作者
Antonio Murgia,Paola Scano,R. Cacciabue,Debora Dessì,Pierluigi Caboni
出处
期刊：International Dairy Journal [Elsevier BV]
日期：2019-04-19 卷期号：96: 44-49 被引量：30
标识
DOI：10.1016/j.idairyj.2019.03.012
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