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Antifungal effects of thymol and salicylic acid on cell membrane and mitochondria of Rhizopus stolonifer and their application in postharvest preservation of tomatoes

采后 水杨酸 化学 柠檬酸 生物化学 线粒体 活性氧 碘化丙啶 食品科学 生物 植物 程序性细胞死亡 细胞凋亡
作者
Jie Kong,Ying Zhang,Jian Ju,Yunfei Xie,Yahui Guo,Yuliang Cheng,He Qian,Siew Young Quek,Weirong Yao
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-01-24 卷期号：285: 380-388 被引量：158
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.01.099
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