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Breakfast cereals with germinated cereal flakes: changes in selected physical, microbiological, and sensory characteristics during storage
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作者
Tatjana Ķince,
Ruta Galoburda,
Dace Kļava,
Lolita Tomsone,
S. Senhofa,
Evita Straumīte,
Garry Kerch,
Arta Kronberga,
Ieviņa Stūrīte,
D. Kunkulberga,
A. Blija
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2017-03-23
卷期号：243 (9): 1497-1506
被引量：9
标识
DOI：10.1007/s00217-017-2859-5
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