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作者
Myrsini Kakagianni,
Enda Cummins,
Vasilis Valdramidis
出处
期刊：
Current opinion in food science
[Elsevier BV]
日期：2024-11-12
卷期号：61: 101237-101237
标识
DOI：10.1016/j.cofs.2024.101237
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