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作者
Ying Xie,
Ke Ding,
Shikai Zhang,
Saiqing Xu,
Haishan Xu,
Huan Li,
Rongrong Wang,
Yang Shan,
Shenghua Ding
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2025-01-05
卷期号：156: 104866-104866
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2025.104866
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