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作者
Li Ren,
Tiancong Song,
Yulin Feng,
Mengmeng Zhang,
Huijuan Zhang,
Jing Wang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-02-01
卷期号：: 111228-111228
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111228
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