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作者
Shuangshuang Wang,
H. Lv,
Qingshuang Qiu,
Zhenzhu Li,
Bing Cheng,
Jiaying Zhang,
Fang Wang,
Peifeng Li
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-10-11
卷期号：172: 112116-112116
被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112116
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