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食品科学
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作者
Hangbo Xu,Yupan Zhu,Bo Yu,Mengru Du,Junxia Feng,Jie Zhuang,Ruonan Ma,Zhen Jiao
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier BV]
日期:2023-06-17
卷期号:204: 109259-109259
被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.meatsci.2023.109259
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