SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Composite egg yolk proteins-stabilized high internal phase Pickering emulsions via ultrasonic treatment for phytosterol ester delivery
植物甾醇
蛋黄
皮克林乳液
超声波传感器
复合数
乳状液
相（物质）
化学
化学工程
材料科学
色谱法
有机化学
食品科学
复合材料
医学
工程类
放射科
作者
Jiahao Bie,
Jinxuan Cao,
Zhiguo Peng,
Jinpeng Wang,
Yuemei Zhang,
Wenbiao Shi,
Ying Wang,
Wendi Teng
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-06-13
卷期号：169: 111648-111648
被引量：7
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111648
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
INGRID
完成签到，获得积分
10
1秒前
侯长秀
完成签到
，获得积分
10
3秒前
liar
完成签到，获得积分
10
4秒前
QQ
发布了新的
文献求助
10
4秒前
跟我回江南
完成签到，获得积分
10
5秒前
Steven
发布了新的
文献求助
10
6秒前
尔白
完成签到
，获得积分
10
6秒前
小胡要努力
完成签到
，获得积分
10
8秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
9秒前
科研通AI6.4
上传了
应助文件
9秒前
CodeCraft
上传了
应助文件
12秒前
万能图书馆
的
应助
被
隐形的西牛
采纳，获得
10
12秒前
小透明
发布了新的
文献求助
10
13秒前
nzx
发布了新的
文献求助
10
14秒前
沉静的时光
完成签到
，获得积分
10
14秒前
进击的咩咩
发布了新的
文献求助
10
15秒前
xiaolei
完成签到
，获得积分
10
15秒前
渊渟岳峙江海平
发布了新的
文献求助
80
16秒前
林夕
的
应助
被
钉钉
采纳，获得
10
19秒前
深情安青
上传了
应助文件
19秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
QQ
采纳，获得
10
19秒前
所所
上传了
应助文件
20秒前
小龙
发布了新的
文献求助
10
23秒前
卿卿
发布了新的
文献求助
10
26秒前
万能图书馆
的
应助
被
Corinna
采纳，获得
50
26秒前
Owen
上传了
应助文件
26秒前
思源
的
应助
被
老迟到的澜
采纳，获得
10
27秒前
ming2026
上传了
应助文件
28秒前
愉快的真
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
molihuakai
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
Kao
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
wanci
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
28秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
慕青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
29秒前
OK
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
200
29秒前
科研通管家
关闭了
dq
的
文献求助
29秒前
科研通管家
关闭了
gech
的
文献求助
29秒前
科研通管家
关闭了
Zzz
的
文献求助
29秒前
Akim
的
应助
被
Cooky
采纳，获得
25
29秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Single Cell Analysis of the Tumor Microenvironment Landscape Across the Disease Spectrum of Multiple Myeloma
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
The Cambridge History of China 英文版16册
600
作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文
550
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7330407
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8944689
关于积分的说明
18974122
捐赠科研通
6985439
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3216783
关于科研通互助平台的介绍
2383293
邀请新用户注册赠送积分活动
2196335
今日热心研友
Kao
831
6360
Copyright
462
5050
无情的聪健
364
5440
cdercder
325
3323
OK
47
3400
蓝天
192
1890
arniu2008
113
2680
zzzz
237
1210
迷人的天抒
83
2740
嘻嘻哈哈
162
1936
Nole
175
1640
liuzhuohao
164
1590
行走的荷尔蒙
85
2010
Oracle
2680
实验室
2220
林夕
117
980
路豐遙
86
1280
雪满头
99
920
昏睡的蟠桃
1770
初景
63
1130
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
Copyright
无情的聪健
cdercder
OK
蓝天
arniu2008
zzzz
迷人的天抒
嘻嘻哈哈
Nole
liuzhuohao
行走的荷尔蒙
Oracle
实验室
林夕
路豐遙
雪满头
昏睡的蟠桃
初景
皖公网安备34019202002308
