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A comprehensive review on algae oil: Resources, production, encapsulation and application in food

封装（网络）藻类食品加工化学生物技术生化工程食品科学纳米技术业务生物植物计算机科学材料科学工程类计算机网络

作者

Wei Tang,Ruikang K. Wang,Weilin Liu,Jianfei He,Jianhua Liu

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-06-10 卷期号：217: 116783-116783 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.116783

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