Preparation of Yeast Extract from Brewer’s Yeast Waste and Its Potential Application as a Medium Constituent

酵母 自溶(生物学) 酿造 酵母抽提物 食品科学 微生物 水解 化学 生物 生物技术 生物化学 发酵 细菌 遗传学
作者
Feng Gao,Qingfei Li,Wei Wei,Yutao Wang,Wancheng Song,Xurui Yang,Huai Ji,Jia Zhou,Ya Xin,Zhongbiao Tan,Jianjun Pei,Hao Shi
出处
期刊:Applied Biochemistry and Biotechnology [Springer Science+Business Media]
卷期号:196 (10): 6608-6623 被引量:13
标识
DOI:10.1007/s12010-024-04885-8
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