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Banana starch breakdown in the human small intestine studied by electron microscopy.

淀粉 食品科学 淀粉酶 抗性淀粉 小肠 化学 透射电子显微镜 消化（炼金术） 生物化学 材料科学 酶 色谱法 纳米技术
作者
N. Faisant,D.J. Gallant,Brigitte Bouchet,Martine Champ
出处
期刊：Le Centre pour la Communication Scientifique Directe - HAL - Diderot 日期：1995-02-01 卷期号：49 (2): 98-104 被引量：98
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