SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
Effect of the degree of esterification and blockiness on the complex coacervation of pea protein isolate and commercial pectic polysaccharides
果胶
凝聚
豌豆蛋白
化学
多糖
生物高聚物
食品科学
糖
溶解度
色谱法
生物化学
有机化学
聚合物
作者
Sumudu N. Warnakulasuriya,
Prasanth K.S. Pillai,
Andrea K. Stone,
Michael T. Nickerson
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2018-05-06
卷期号：264: 180-188
被引量：70
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.05.036
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
汉堡包
的
应助
被
等待的香魔
采纳，获得
10
4秒前
星辰大海
上传了
应助文件
5秒前
kuan_
完成签到，获得积分
10
6秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
里奥
采纳，获得
10
6秒前
GChen7
完成签到，获得积分
10
7秒前
乐乐
的
应助
被
HUANG
采纳，获得
10
8秒前
chenhui
发布了新的
文献求助
10
10秒前
淡淡的凡
完成签到
，获得积分
10
11秒前
obsession
完成签到
，获得积分
10
13秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
14秒前
JamesPei
的
应助
被
认真的觅风
采纳，获得
10
14秒前
Ghiocel
完成签到，获得积分
10
15秒前
传奇3
的
应助
被
wk
采纳，获得
10
15秒前
慕青
的
应助
被
外向小蘑菇
采纳，获得
10
16秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
Tonson
采纳，获得
10
16秒前
酷炫的信封
完成签到
，获得积分
10
18秒前
chenhui
发布了新的
文献求助
10
18秒前
汉堡包
上传了
应助文件
20秒前
完美的睿渊
完成签到，获得积分
10
20秒前
HUANG
完成签到，获得积分
10
21秒前
chenhui
完成签到，获得积分
10
23秒前
sakiecon
完成签到，获得积分
10
23秒前
等待的香魔
发布了新的
文献求助
10
24秒前
慕青
上传了
应助文件
25秒前
wang
发布了新的
文献求助
10
26秒前
Owen
的
应助
被
阿鱼
采纳，获得
30
26秒前
雨rain
完成签到
，获得积分
10
28秒前
外向小蘑菇
发布了新的
文献求助
10
29秒前
香蕉觅云
上传了
应助文件
29秒前
Brain
完成签到
，获得积分
10
30秒前
Jasper
的
应助
被
Murphy
采纳，获得
10
32秒前
糊涂的友卉
完成签到，获得积分
20
32秒前
123
完成签到，获得积分
10
32秒前
bkagyin
的
应助
被
等待的香魔
采纳，获得
10
35秒前
枫叶53
发布了新的
文献求助
30
36秒前
Orange
的
应助
被
xxb
采纳，获得
50
40秒前
彭于晏
上传了
应助文件
42秒前
外向小蘑菇
完成签到，获得积分
10
42秒前
SciGPT
的
应助
被
wk
采纳，获得
10
44秒前
欢喜
完成签到
，获得积分
10
44秒前
高分求助中
Markov Chain Monte Carlo
10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Common Foundations of American and East Asian Modernisation: From Alexander Hamilton to Junichero Koizumi
2000
Advanced Weaponeering Fourth Edition, Volume 2
1000
Weaponeering: An Introduction Fourth Edition, Volume 1
1000
Curating Socialism: A Handbook of International Art Exhibitions 1947-1989
750
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain
700
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7528141
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9114324
关于积分的说明
19467266
捐赠科研通
7129932
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3256061
关于科研通互助平台的介绍
2423778
邀请新用户注册赠送积分活动
2243572
今日热心研友
GingerF
14
270
woshi123
32
50
v0id
10
70
英俊乐珍
13
30
丰富语蕊
1
130
等待的香魔
8
40
cong_gzhu
11
奔跑
6
50
Nole
80
你嵙这个期刊没买
7
打折便当吃中毒
4
20
My_magnum_opus
60
whisper
1
50
lixinglei
1
40
尊嘟假嘟
40
封号四犸
30
嘉心糖
2
大力的冬萱
20
贪玩的秋柔
2
mikeboying
20
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
woshi123
v0id
英俊乐珍
丰富语蕊
等待的香魔
cong_gzhu
奔跑
Nole
你嵙这个期刊没买
打折便当吃中毒
My_magnum_opus
whisper
lixinglei
尊嘟假嘟
封号四犸
嘉心糖
大力的冬萱
贪玩的秋柔
mikeboying
皖公网安备34019202002308
