SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
Effect of the degree of esterification and blockiness on the complex coacervation of pea protein isolate and commercial pectic polysaccharides
果胶
凝聚
豌豆蛋白
化学
多糖
生物高聚物
食品科学
糖
溶解度
色谱法
生物化学
有机化学
聚合物
作者
Sumudu N. Warnakulasuriya,
Prasanth K.S. Pillai,
Andrea K. Stone,
Michael T. Nickerson
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2018-05-06
卷期号：264: 180-188
被引量：68
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.05.036
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Hayat
上传了
应助文件
43秒前
SciGPT
的
应助
被
NaveahNi
采纳，获得
10
46秒前
Benhnhk21
完成签到，获得积分
10
58秒前
SciGPT
上传了
应助文件
1分钟前
wwwww
完成签到，获得积分
10
1分钟前
NaveahNi
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
NaveahNi
完成签到，获得积分
10
2分钟前
Hayat
上传了
应助文件
3分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
5分钟前
亚铁氰化钾
完成签到，获得积分
10
5分钟前
frank
完成签到，获得积分
10
6分钟前
西蓝花战士
完成签到
，获得积分
10
6分钟前
曾经不言
完成签到
，获得积分
10
6分钟前
科研通AI6.1
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
orixero
的
应助
被
美有姬
采纳，获得
10
6分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
orixero
上传了
应助文件
6分钟前
隐形曼青
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
美有姬
发布了新的
文献求助
10
6分钟前
淡然的博涛
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
美有姬
完成签到，获得积分
10
6分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
6分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.1
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.1
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
思源
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
7分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
8分钟前
科研通AI6.3
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
8分钟前
可爱的函函
的
应助
被
lululemontree
采纳，获得
10
8分钟前
科研通AI6.4
的
应助
被
Emperor
采纳，获得
10
8分钟前
Akim
上传了
应助文件
9分钟前
龙行天下
完成签到
，获得积分
10
9分钟前
NexusExplorer
上传了
应助文件
9分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
晶种分解过程与铝酸钠溶液混合强度关系的探讨
8888
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera
2000
The Organometallic Chemistry of the Transition Metals
800
Leading Academic-Practice Partnerships in Nursing and Healthcare: A Paradigm for Change
800
Signals, Systems, and Signal Processing
610
The formation of Australian attitudes towards China, 1918-1941
600
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6418779
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8238334
关于积分的说明
17501996
捐赠科研通
5471681
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2890820
邀请新用户注册赠送积分活动
1867559
关于科研通互助平台的介绍
1704572
今日热心研友
Criminology34
98
淡然的新晴
720
GingerF
20
350
刺猬
50
50
印第安老斑鸠
460
拉哈80
370
舜瞬
320
OsamaKareem
210
xxt
19
Rainyin
190
数据女工
13
50
淡然的博涛
11
70
momobu
160
嘉心糖
3
100
贪玩的秋柔
130
YWY
8
50
Kevin
7
50
干净的琦
120
互助
3
70
无极微光
3
60
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Criminology34
淡然的新晴
GingerF
刺猬
印第安老斑鸠
拉哈80
舜瞬
OsamaKareem
xxt
Rainyin
数据女工
淡然的博涛
momobu
嘉心糖
贪玩的秋柔
YWY
Kevin
干净的琦
互助
无极微光
皖公网安备34019202002308
