Analysis of volatile flavor compounds in bamboo shoots fermented with different water types using GC-MS and GC-IMS

风味 气相色谱-质谱法 竹笋 发酵 竹子 化学 食品科学 色谱法 植物 质谱法 有机化学 生物 原材料
作者
Jinxuan Wang,Cuiwen Jian,Mengyu Liu,A. L. Deng,Minghao Sun,Shubo Li,Yuan Guo
出处
期刊:International Journal of Gastronomy and Food Science [Elsevier BV]
卷期号:42: 101280-101280 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.ijgfs.2025.101280
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
wanci应助自然丹寒采纳,获得10
1秒前
皇上嗳完成签到,获得积分10
2秒前
lijiaqi发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
太阳发布了新的文献求助10
3秒前
siestaMiao发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
5秒前
5秒前
7秒前
meow发布了新的文献求助30
8秒前
bkagyin应助manstar采纳,获得10
9秒前
aaaa发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
qsy2007完成签到,获得积分20
10秒前
hyw发布了新的文献求助10
11秒前
xinqisusu完成签到,获得积分10
12秒前
CipherSage应助iiiiiuy采纳,获得10
12秒前
考槃在涧完成签到 ,获得积分10
13秒前
单薄的采萱完成签到,获得积分10
14秒前
完美世界应助牛牛眉目采纳,获得10
14秒前
忧伤的薯片完成签到 ,获得积分10
15秒前
15秒前
HtKnow发布了新的文献求助10
16秒前
qsy2007发布了新的文献求助10
16秒前
nidan888完成签到,获得积分20
16秒前
王12完成签到,获得积分10
16秒前
wanci应助锅锅采纳,获得10
16秒前
Song完成签到,获得积分10
17秒前
18秒前
18秒前
19秒前
英俊的铭应助自然丹寒采纳,获得10
19秒前
李健应助momucy采纳,获得10
20秒前
21秒前
乐乐应助冷傲凝琴采纳,获得10
21秒前
arniu2008应助zeannezg采纳,获得20
21秒前
领导范儿应助张必雨采纳,获得10
22秒前
nidan888发布了新的文献求助10
22秒前
陈平安完成签到,获得积分10
23秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Organic Chemistry, 5th Edition 1000
Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed 800
日本現代怪異事典 副読本 700
作者名:Kristopher P. Plain,悉尼大学的,目前只能查到其四篇论文,想找到其博士论文 590
Évora na Idade Média 555
Soil mites of the family Rhagidiidae (Actinedida: Eupodoidea). Morphology, Systematics, Ecology 520
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7374280
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8982067
关于积分的说明 19096727
捐赠科研通 7015375
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3225664
关于科研通互助平台的介绍 2389006
邀请新用户注册赠送积分活动 2206191