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Microfluidic production of cyclodextrin/alginate microcapsules with controlled morphology based on dimensionless analysis

微通道微流控渗透油滴形态学（生物学）无量纲量流动聚焦纳米技术分散性化学工程乳状液膜乳化微型反应器流变学材料科学皮克林乳液工作（物理）润湿体积流量沉淀微观混合微粒相（物质）纳米颗粒锥面复合材料聚合物

作者

Fengrui Zhang,Jingjing Wang,Hua‐Neng Xu

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
日期：2025-10-01 卷期号：172: 112071-112071

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112071

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