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Microbial dynamics and quality of goat meat under elevated CO2 in high-O2 modified atmosphere packaging during cold storage
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作者
Samart Sai‐Ut,
Sylvia Indriani,
Nattanan Srisakultiew,
Passakorn Kingwascharapong,
Saroat Rawdkuen,
Pimonpan Kaewprachu,
Young Hoon Jung,
Wanli Zhang,
Jaksuma Pongsetkul
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：: 111577-111577
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2025.111577
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