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作者
Fuquan Gao,
Li Liu,
Qiyu Li,
Xinyu You,
Xiaoxia Wang,
Ruimei Wu,
Zhenghua Du,
Tingting Lin,
Kai-Qiang He,
Shuang Guo,
Xiaomin Yu
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：2025-10-13
卷期号：73 (42): 26972-26983
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.5c08942
摘要
and its engineered derivatives as promising biocatalysts for tea polyphenol biotransformation and functional food applications.
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