番石榴属
发酵
化学
抗氧化剂
食品科学
植物化学
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黄酮醇
多酚
生物化学
植物
生物
医学
作者
Harshavardhan Mohan,Pavithra Muthukumar Sathya,Se‐Won Lee,Hyeon-Jin Jeong,Sangdon Ryu,Aslan Hwanhwi Lee,Byung‐Taek Oh
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2024-04-26
卷期号:59: 104211-104211
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.104211
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