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作者
Wenmeng Liu,
Kunfeng Liu,
David Julian McClements,
Zhengyu Jin,
Long Chen
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-04-25
卷期号：485: 144506-144506
被引量：16
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144506
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