Arachin amyloid-like fibrils and chitosan composite coatings with antimicrobial and antioxidant activities for effective preservation of perishable fruits

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作者
Yang Qin,Wenjie Ren,Xiaohong Yu,Jingwen Zhang,Han-Qing Chen
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:: 142704-142704
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.142704
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