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作者
Ryôta Hosomi,
Tatsuya Sakamoto,
Y. Fukuma,
Yoshi‐Nori Nakamura,
Munehiro Yoshida,
Kenji Fukunaga
出处
期刊：Food Science and Technology Research
[Karger Publishers]
日期：2025-01-01
卷期号：31 (4): 295-304
标识
DOI：10.3136/fstr.fstr-d-25-00022
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