Revealing the key core microbiota of high-temperature daqu and the contact-dependent characteristics of growth promotion

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作者

Jiaxing Hu,Sun Jia,Xingmeng Shu,Du Hai,Xu Yan

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-10-27 卷期号：445: 111498-111498 被引量：2

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111498

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