化学
食品科学
淀粉酶
淀粉
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酶
生物化学
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生物技术
生物
作者
Tawheed Amin,Haroon Rashid Naik,Syed Zameer Hussain,Omar Bashir,Sajad Ahamd Rather,Sadaf Naaz,Sobiya Manzoor,Shabir Ahmad Mir,Hilal A. Makroo,Akhoon Asrar Bashir,Shahnaz Mufti,Tariq Ahmad Ganaie,Immad A. Shah
标识
DOI:10.1016/j.carres.2024.109248
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