Impact of hydrodynamic cavitation-assisted microbubble with N2, CO2, and air on pasting, morphological, and thermal properties of starches from different botanical origins
空化
热的
食品科学
化学
化学工程
材料科学
热力学
物理
工程类
作者
Elahe Abedi,Hadi Hashemi Gahruie,Seyed Mohammad Hashem Hosseini,Peng Zhang