Design of an injectable magnetic hydrogel with porous structure and electrocatalytic activity for the sensitive electrochemical detection of nitrite in foods

亚硝酸盐电化学多孔性自愈水凝胶电催化剂化学工程材料科学纳米技术化学电极有机化学物理化学硝酸盐工程类

作者

Yongfeng Chen,Shixin Li,Rui Gao,Yujie Shi,Yufeng Sun,Geoffrey I. N. Waterhouse,Zhixiang Xu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-27 卷期号：473: 143030-143030

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143030

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