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酮-烯醇互变异构
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互变异构体
作者
He Li,
Xiangyi Tang,
Chunjian Wu,
Shujuan Yu
出处
期刊：
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier BV]
日期：2019-02-07
卷期号：105: 156-163
被引量：46
标识
DOI：10.1016/j.lwt.2019.02.015
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