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作者
Dantong Liu,
Zhenhua Su,
Qi Han,
Liting Wang,
Linna Tu,
Yongjian Yu,
Menglei Xia,
Yanbing Shen,
Yu Zheng,
Min Wang,
Min Wang
出处
期刊：
Trends in Food Science and Technology
[Elsevier BV]
日期：2026-01-02
卷期号：169: 105536-105536
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2026.105536
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