SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Machine learning-guided identification and synergistic analysis of key aroma compounds in creamy-type Streptococcus thermophilus-fermented milk
嗜热链球菌
芳香
风味
化学
气味
食品科学
发酵
双乙酰
感觉系统
计算生物学
对接（动物）
感官分析
生物化学
发酵乳制品
酵母
乳酸菌
鉴定（生物学）
食品加工中的发酵
生物技术
分子模型
作者
Haiyun Yang,
Ao Liu,
Wenjing Du,
Zhenzhu Liu,
Guoyan Wang,
Huaxi Yi,
Lanwei Zhang,
TongJie Liu
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2026-02-28
卷期号：78: 108556-108556
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2026.108556
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
没事搞点学术
完成签到，获得积分
10
刚刚
小石头
完成签到
，获得积分
10
1秒前
孤独的万恶
完成签到
，获得积分
10
4秒前
xxx
完成签到，获得积分
10
11秒前
guo
完成签到，获得积分
10
14秒前
glzhou1975
完成签到
，获得积分
10
16秒前
可可可爱
完成签到
，获得积分
10
17秒前
cdercder
上传了
应助文件
28秒前
海北
完成签到
，获得积分
10
34秒前
青己
完成签到
，获得积分
10
39秒前
cdercder
上传了
应助文件
40秒前
geyuanhong
完成签到，获得积分
10
40秒前
研友_nPb9e8
完成签到，获得积分
10
51秒前
wangm
完成签到，获得积分
10
59秒前
小田
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
笨笨的乘风
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
77
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
李博士
完成签到，获得积分
10
1分钟前
A_Caterpillar
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
micor
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
传奇3
上传了
应助文件
1分钟前
听流沙
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
wzw
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
李健的小迷弟
上传了
应助文件
1分钟前
leyellows
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
飛666
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
zzcc
完成签到，获得积分
10
1分钟前
huang
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
可爱的函函
上传了
应助文件
1分钟前
Hua
完成签到，获得积分
10
1分钟前
六七
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
molihuakai
上传了
应助文件
1分钟前
根号五
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
Ache_Xu
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
CodeCraft
的
应助
被
wzw
采纳，获得
10
1分钟前
LS
完成签到，获得积分
10
1分钟前
星辰大海
上传了
应助文件
1分钟前
飛666
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
fyj
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
即墨寂寞
发布了新的
文献求助
10
1分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场现状调查及投资机会研判报告
1000
2026年中国辛酸癸酸聚乙二醇甘油酯行业市场规模及竞争格局分析报告
1000
48V Low-voltage Power Distribution Network (PDN) Architecture Industry Report, 2024
800
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition
700
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Periodic Report Summary 2 - AFTER (A Framework for electrical power sysTems vulnerability identification, dEfense and Restoration)
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7318465
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8934207
关于积分的说明
18938411
捐赠科研通
6977287
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3214245
关于科研通互助平台的介绍
2382193
邀请新用户注册赠送积分活动
2193204
今日热心研友
Kao
386
1390
嘻嘻哈哈
171
460
Copyright
96
180
OK
5
710
Oracle
9
450
Nole
23
170
Sure
7
260
Criminology34
14
170
GingerF
250
GG
240
乐空思
240
行走的荷尔蒙
230
清平道人
8
100
cdercder
5
130
fantasy
180
xingxing
170
arniu2008
14
无情的聪健
8
60
竹青
130
youth
110
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Kao
嘻嘻哈哈
Copyright
OK
Oracle
Nole
Sure
Criminology34
GingerF
GG
乐空思
行走的荷尔蒙
清平道人
cdercder
fantasy
xingxing
arniu2008
无情的聪健
竹青
youth
皖公网安备34019202002308
