Evaluation of iron supplementation effects of whey protein peptide-ferrous chelate: enhancing bioavailability and antioxidant capacity, promoting gut microbiota balance

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作者

Yanan Xu,Yumei Wu,H Zhang,Zezhen Ma,Guangqing Mu,Fang Qian

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2026-02-05 卷期号：508 (Pt A): 148248-148248 被引量：3

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2026.148248

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