SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Selection and characterization of a PatagonianPichia kudriavzeviifor wine deacidification
葡萄酒
选择（遗传算法）
食品科学
生物
色谱法
化学
计算机科学
人工智能
作者
Silvana M. del Mónaco,
N. Barda,
Narciso Rubio,
Adriana Caballero
出处
期刊：
Journal of Applied Microbiology
[Oxford University Press]
日期：2014-05-21
卷期号：117 (2): 451-464
被引量：63
链接
oup.com
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1111/jam.12547
摘要
The use of P. kudriavzevii ÑNI15 as mixed starter with S. cerevisiae would eliminate the cultural and cellar operations undertaken to adjust the musts acidity, therefore improving wine quality and reducing production costs.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
万能图书馆
的
应助
被
wuliweiwei
采纳，获得
10
1秒前
白鹤
完成签到，获得积分
10
1秒前
NexusExplorer
的
应助
被
菲菲
采纳，获得
10
1秒前
半山
完成签到，获得积分
10
1秒前
科研通AI6.1
的
应助
被
寂寞的柠檬
采纳，获得
10
1秒前
八云嘤
发布了新的
文献求助
10
2秒前
独特的香魔
完成签到
，获得积分
10
2秒前
桐桐
上传了
应助文件
2秒前
无花
完成签到，获得积分
10
3秒前
滑铁卢
完成签到，获得积分
20
3秒前
mst
发布了新的
文献求助
10
3秒前
AllRightReserved
上传了
应助文件
3秒前
宋浩奇
发布了新的
文献求助
10
3秒前
爆米花
的
应助
被
顺利毕业
采纳，获得
10
3秒前
李爱国
上传了
应助文件
4秒前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
5秒前
CRISPR
的
应助
被
景行
采纳，获得
20
5秒前
CY
完成签到，获得积分
10
5秒前
FashionBoy
上传了
应助文件
5秒前
AllRightReserved
关闭了
awu
的
文献求助
6秒前
闪闪的盼海
发布了新的
文献求助
10
6秒前
dde
的
应助
被
Vv
采纳，获得
10
7秒前
我看看怎么个事
上传了
应助文件
8秒前
眼睛大香芦
完成签到，获得积分
10
8秒前
ZJL
发布了新的
文献求助
10
8秒前
Akim
的
应助
被
害羞的冰激凌
采纳，获得
10
9秒前
天天快乐
上传了
应助文件
10秒前
滑铁卢
发布了新的
文献求助
10
11秒前
CodeCraft
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
爱吃果冻
发布了新的
文献求助
10
11秒前
SciGPT
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
Rainyin
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
Kethy
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
无极微光
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
20
11秒前
眼睛大香芦
发布了新的
文献求助
30
11秒前
科研通管家
关闭了
Spine脊柱
的
文献求助
11秒前
Kethy
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
科研通管家
关闭了
烂漫的洋葱
的
文献求助
11秒前
乐乐
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
11秒前
科研通管家
关闭了
群_科大
的
文献求助
11秒前
高分求助中
Adhesion Science: Principles & Practice
1234
Signals, Systems, and Signal Processing
610
The Resilient Mindset
400
Impact of Storage Orientation and Duration on Prefilled Syringe Performance: Break-Loose and Glide Forces, and Injection Time Across Multiple Time Points
360
Programming for Chemical Engineers Using C, C++, and MATLAB
300
Upland Kenya wild flowers and ferns: a flora of the flowers, ferns, grasses, and sedges of highland Kenya
300
Disturbing the Quiet Life? Competition and CEO Incentives
300
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6653921
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8407270
关于积分的说明
17976503
捐赠科研通
5850212
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2972117
邀请新用户注册赠送积分活动
1947727
关于科研通互助平台的介绍
1868719
今日热心研友
dde
569
5170
cdercder
500
5140
无极微光
361
5630
AllRightReserved
381
3090
Twonej
113
3040
嘻嘻哈哈
199
1455
Moonpie
215
1010
陈蒙医生
3050
Nexus
139
1185
ww2026
87
1390
HFH
2150
Rainyin
59
1430
科研狗
40
1600
arniu2008
1710
糊涂的雅琴
74
891
pluto
68
840
殷勤的紫槐
1430
OK
1400
乐空思
1390
Farson
135
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
dde
cdercder
无极微光
AllRightReserved
Twonej
嘻嘻哈哈
Moonpie
陈蒙医生
Nexus
ww2026
HFH
Rainyin
科研狗
arniu2008
糊涂的雅琴
pluto
殷勤的紫槐
OK
乐空思
Farson
皖公网安备34019202002308
