Cellular antioxidant activity and in vitro inhibition of α-glucosidase, α-amylase and pancreatic lipase of oregano polyphenols under simulated gastrointestinal digestion

多酚抗氧化剂保健品化学消化（炼金术）利皮亚食品科学羟基肉桂酸传统医学脂肪酶生物化学酶精油色谱法医学

作者

Erick Paul Gutiérrez‐Grijalva,Marilena Antunes‐Ricardo,Beatriz A. Acosta‐Estrada,Janet A. Gutiérrez‐Uribe,J. Basilio Heredia

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2018-08-31 卷期号：116: 676-686 被引量：130

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2018.08.096

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