发布文献求助

Identification and comparison of key aroma active compounds in southern and northern sauce-flavor baijiu

芳香化学风味气味食品科学糠醛三硫化二甲酯微分效应感官分析电子鼻气相色谱-质谱法丁酸芳香化合物丁酸乙酯气相色谱法质谱法色谱法丁酸盐味道嗅觉测定

作者

Jialiang Niu,Xi Chen,Xin Yao,Weiwei Li,Hua Zhu,Weizheng Sun,X F Li,Baoguo Sun

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2026-05-14 卷期号：238: 119447-119447

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2026.119447

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 空山新雨完成签到，获得积分10

刚刚; 结实的秋凌完成签到，获得积分10

2秒前; TOPIC_BOX完成签到，获得积分10

2秒前; 摸鱼帝王发布了新的文献求助10

2秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

3秒前; 俊逸的安彤完成签到，获得积分10

3秒前; 小马甲的应助被王柯采纳，获得10

3秒前; 打打的应助被K先生采纳，获得10

4秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

4秒前; 12关闭了12的文献求助

5秒前; 乐空思上传了应助文件

5秒前; 深情安青上传了应助文件

5秒前; 结实的秋凌发布了新的文献求助10

6秒前; ddd完成签到，获得积分10

6秒前; 田様上传了应助文件

7秒前; 热情千风完成签到，获得积分10

8秒前; 我是老大的应助被LaBB采纳，获得10

9秒前; 李健的小迷弟的应助被不嘻嘻嘻采纳，获得10

10秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

11秒前; Owen上传了应助文件

12秒前; 卡乐瑞咩吹可的应助被雨天采纳，获得10

12秒前; 吱吱关注了科研通微信公众号

14秒前; Ava上传了应助文件

14秒前; 微笑发布了新的文献求助10

14秒前; 熊DAD完成签到，获得积分10

15秒前; 香哥完成签到，获得积分10

16秒前; hzhw关注了科研通微信公众号

16秒前; 雅雅乐发布了新的文献求助10

17秒前; 在水一方的应助被tutounanyisheng采纳，获得10

17秒前; 义气凌雪发布了新的文献求助10

18秒前; 焦糖开水发布了新的文献求助10

18秒前; 飘零枫叶发布了新的文献求助10

18秒前; 笑点低的雁易发布了新的文献求助10

20秒前; 在水一方上传了应助文件

23秒前; 吾知秀汝不及的应助被lxl采纳，获得10

23秒前; 万能图书馆的应助被LaBB采纳，获得10

25秒前; 科研通AI2S的应助被不嘻嘻嘻采纳，获得10

25秒前; YZ的应助被123采纳，获得10

26秒前; 烟花上传了应助文件

26秒前; 乐乐上传了应助文件

27秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; 模型平均及其应用 900; Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed 800; 作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文 590; Évora na Idade Média 555; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Structural Analysis 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7352041; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8963453; 关于积分的说明 19041920; 捐赠科研通 7001208; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3221458; 关于科研通互助平台的介绍 2385864; 邀请新用户注册赠送积分活动 2201900

今日热心研友

大力的冬萱

行走的荷尔蒙

学术文献互助

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通